Karatay'da 231 Milyon TL'lik Dev Tesiste Halk Ekmeği ve Glütensiz Üretim Başladı

Konya'nın Karatay ilçesinde, belediye tarafından 231 milyon lira yatırımla inşa edilen Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi törenle açıldı. 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde 4 bin 95 metrekare kapalı alana kurulan tesis, bodrum, zemin ve iki kattan oluşuyor. Saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretme kapasitesine sahip olan fabrikada yıllık ortalama 25 milyon ekmek üretilmesi planlanıyor.

Karatay Belediyesi'nin 2019'dan bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi, yeni tesiste daha güçlü bir altyapıya kavuştu. Glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamullerin üretileceği tesis, çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlar için Konya'nın yanı sıra Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen talepleri de karşılayacak. Fabrikada 120 personel görev yaparken, ürünler 39 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor.

Tesiste 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın bulunuyor. Endüstriyel üretim geleneksel yöntemlerle birleştirilerek kaliteli ve sağlıklı üretim anlayışı benimsendi. Açılışta konuşan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, "Bugün burada yalnızca bir fabrikanın açılışını gerçekleştirmiyoruz. Üretimin, sosyal belediyeciliğin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamaya taşınmasına şahitlik ediyoruz. Bazı yatırımlar vardır ki doğrudan insan sağlığına dokunur. İşte bugün hizmete sunduğumuz tesis de böyle bir yatırımdır" dedi.

Kılca, glütensiz üretime 2019'da başladıklarını ve artan talep doğrultusunda kapasiteyi büyüttüklerini belirterek, "Ürettiğimiz ürünler vatandaşlarımız tarafından büyük memnuniyet gördü. Yeni tesisimizle birlikte glütensiz ürün çeşitliliğimizi artıracak, üretim kapasitemizi güçlendirecek ve ülkemizin farklı şehirlerindeki çölyak hastalarına daha etkin şekilde ulaşacağız" ifadelerini kullandı. Ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürütülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası'na da değinen Kılca, ekşi mayalı ekmek üretiminde öncü olmayı hedeflediklerini söyledi.

AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen, tesisin sadece bir üretim merkezi değil, aynı zamanda Konyalı vatandaşlar için ekmek, aş ve bereket anlamı taşıdığını belirtti. Konya Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan ise fabrikanın istihdama katkı sağlayacağını ve özellikle çölyak hastaları için önemli bir hizmet sunulacağını ifade etti.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, tesisin sosyal belediyecilik anlayışının güçlü bir örneği olduğunu vurgulayarak, glütensiz ürün çeşitliliğinin artırılması ve tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılması çalışmalarının kıymetli olduğunu söyledi.

AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer ise yaklaşık 231 milyon liralık yatırım değeriyle dikkat çeken tesisin uzun yıllar hizmet vereceğini kaydetti. Açılışın ardından protokol üyeleri tesiste incelemelerde bulundu. Programa çok sayıda davetli ve Konya Çölyak Derneği Başkanı Şerife Sedakatlı da katıldı.