Yılın İlk Dört Ayında Dondurma İhracatı 23,5 Milyon Doları Buldu

Türkiye'de 919 tesisin dondurma imalatı yaptığı belirtilirken, TÜİK verilerine göre ülke, gelişmiş üretim altyapısıyla dondurma üretiminde önemli bir kapasiteye kavuştu. Geçen yıl süt ve süt ürünleri ihracatı 523 milyon dolar olarak kaydedilirken, bunun 72,8 milyon dolarını dondurma oluşturdu. Dondurmanın toplam süt ürünleri ihracatındaki payı yaklaşık yüzde 13,9 seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde dondurma ithalatı 12,7 milyon dolar olarak kaldı ve Türkiye net ihracatçı konumunu korudu.

Geçen yıl en fazla dondurma ihracatı yapılan ülkeler arasında Irak, ABD, KKTC, Kosova ve Kazakistan ilk sıralarda yer aldı. Bu yılın ilk dört ayında elde edilen 23,5 milyon dolarlık ihracat, uluslararası talebin sürdüğüne işaret ediyor.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, dondurmanın yaz aylarının vazgeçilmez bir lezzeti olduğunu belirtti. Sakkaoğlu, 'Dondurma, birçok tatlının aksine süt içeriği sayesinde protein, kalsiyum ve fosfor gibi besin öğelerini içeren bir süt ürünüdür. Modern tesislerde hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygun üretilen ambalajlı dondurmalar, yılın dört mevsimi güvenle tüketilebilir' dedi.

Küresel dondurma pazarının 2025'te yaklaşık 122 milyar dolara ulaştığını tahmin ettiklerini aktaran Sakkaoğlu, Türkiye'nin güçlü üretici ve ihracatçı konumunu vurguladı. Türk Patent ve Marka Kurumu verilerine göre Maraş Dondurması, Görele Dondurması, Adana Bici Bici ve Nazilli Kar Helvası tescilli coğrafi işaretler arasında yer alırken, çeşitli yöresel dondurmalar için başvurular devam ediyor. Ayrıca, Avrupa Birliği'ne ihracat onayına sahip 43 süt ürünleri tesisinden 8'inde dondurma üretimi yapılıyor.

Sakkaoğlu, vatandaşlara Tarım ve Orman Bakanlığı denetimindeki kayıtlı işletmelerde üretilen, gıda güvenliği standartlarına uygun ambalajlı dondurmaları tercih etmelerini önerdi. Sektörün hedefinin dondurmayı yaz ürünü olmaktan çıkarıp yıl boyu güvenle tüketilen bir süt ürünü haline getirmek olduğunu belirten Sakkaoğlu, 'Bunun yolu kayıtlı, denetlenen ve yüksek kaliteli üretimden ve tüketici güvenini güçlendirmekten geçiyor' ifadelerini kullandı.