Türkiye'nin dondurma ihracatı 23,5 milyon dolara yükseldi

19 Temmuz Dünya Dondurma Günü öncesinde yayımlanan veriler, Türkiye’nin dondurma sektöründeki büyüme ivmesini gözler önüne serdi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bilgilerine göre, yılın ilk dört aylık döneminde gerçekleştirilen dondurma ihracatı 23,5 milyon dolar seviyesine çıktı. Bu rakam, Türkiye’nin küresel pazardaki rekabet gücünü teyit ederken, en fazla ihracat sırasıyla Irak, ABD ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ne (KKTC) gerçekleştirildi.

Geçen yıl genelinde süt ve süt ürünleri ihracatı 523 milyon dolar olarak kaydedilirken, bunun 72,8 milyon dolarlık bölümünü dondurma oluşturdu. Aynı dönemde dondurma ithalatı ise 12,7 milyon dolar ile sınırlı kaldı ve Türkiye net ihracatçı konumunu korudu. Dondurma ihracatında Irak, ABD, KKTC’nin yanı sıra Kosova ve Kazakistan da dikkat çeken pazarlar arasında yer aldı. İlk dört aydaki bu satış rakamları, söz konusu ülkelerden gelen talebin sürekliliğine işaret etti.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Burhan Sakkaoğlu, küresel dondurma pazarının 2025 itibarıyla yaklaşık 122 milyar dolar büyüklüğe ulaştığını belirtti. Sakkaoğlu, dondurmanın sadece yaz aylarında tüketilen bir tatlı değil, protein, kalsiyum ve fosfor bakımından zengin bir süt ürünü olarak yıl boyunca güvenle tüketilebileceğini vurguladı.

Türkiye’nin dondurma üretim altyapısının güçlü olduğunu ifade eden Sakkaoğlu, Avrupa Birliği’ne ihracat onayı bulunan 43 süt ürünleri tesisinden 8’inde dondurma üretimi yapıldığını söyledi. Özellikle coğrafi işaretli Maraş Dondurması gibi ürünlerin sektöre büyük katkı sağladığını dile getiren Sakkaoğlu, hedeflerinin dondurmayı mevsimlik bir ürün olmaktan çıkarıp yılın her döneminde tercih edilen bir süt ürünü konumuna getirmek olduğunu kaydetti. Ayrıca tüketicilere, Tarım ve Orman Bakanlığı denetimindeki kayıtlı işletmelerin ambalajlı ürünlerini tercih etmeleri çağrısında bulundu.